随着对食品污染的担忧日益增加，一位尼日利亚科学家达米拉·阿德耶米呼吁联邦政府修订食品安全政策，纳入噬菌体技术，这一创新在全球范围内已经得到认可。
阿德耶米在韩国研究生研究期间开发了一种名为KFS-EC3的溶菌性噬菌体，他解释说，噬菌体，通常被称为“好病毒”，可以自然地攻击和杀死有害细菌，而不会伤害人类、动物或植物。
他指出，KFS-EC3因其能够同时靶向大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌而与众不同，这三种细菌是食物中毒的三大主要病因。与化学消毒剂不同，噬菌体在细菌目标内部繁殖，直到细菌被摧毁。
“这种病毒在高温条件下、不同pH值水平下，甚至在没有冷藏的情况下仍然有效。”
这使得它非常适合尼日利亚的市场、屠宰场和小卖部。而且，由于其在极低剂量下有效，因此在大规模生产时可以负担得起，阿德耶米说。
他警告称，食物中毒是一种“沉默的健康危机”，每天数百万尼日利亚人暴露于来自路边烤肉、露天市场和家庭厨房的污染食物中。他还补充说，五岁以下的儿童是最脆弱的。
Adeyemi 引用的研究表明，伊巴丹的鸡肉因交叉污染而被大肠杆菌和沙门氏菌污染，而尼日利亚多次记录到与食品处理者卫生条件差有关的志贺氏菌爆发。
根据世界卫生组织（WHO）的数据，每年在非洲，不安全食品导致超过9100万例食源性疾病病例和13.7万人死亡，其中5岁以下儿童的死亡人数接近三分之一。阿德耶米强调，由于人口众多和快速的城市化，尼日利亚承担了这一负担的重要部分。
他指出，尽管有政府的培训项目和检查，但由于执行不力，这些项目的影响力受到了限制。“许多食品处理人员缺乏正式培训，漂白剂冲洗不可靠，并且农作物中的农药滥用继续导致更难对付的细菌。我们不能一直依赖权宜之计，”他说。
Adeyemi强调，噬菌体基解决方案应补充现有卫生措施，而不是取代。他还呼吁公众提高意识，指出如正确洗手、彻底烹煮肉类以及避免长时间存放熟食等习惯可以显著降低风险。
他得出结论，如果采取早期行动，尼日利亚可以成为非洲使用噬菌体技术的先锋。“这不仅仅是关于实验室里的科学。这是关于将安全、负担得起的工具放入尼日利亚人实际用餐的地方，如bukas、市场和屠宰场。如果我们现在采取行动，我们可以防止不必要的死亡，并保护子孙后代，”他说。
